京都姉小路の老舗　西本酒店 / 笑四季レトロラベル純米火入　1800ml

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笑四季レトロラベル純米火入　1800ml

商品コード：: emsk-r01f

販売価格(税込)：: 2,860 円

関連カテゴリ：: 京都・滋賀の日本酒; 京都・滋賀の日本酒 > 笑四季(えみしき)　笑四季酒造　滋賀県甲賀市

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笑四季レトロラベル純米火入

笑四季ですよ!このラベルですが。
いつもは趣向を凝らしたデザインが多いですが、
昔からあるこのレトロラベルを採用したのは、このお酒の自信の表れ。

竹島さんのお気に入りのきょうかい6号系の自社酵母は、マスターピースを始め、恋たびシリーズなどいくつかのモダン笑四季を特徴づける要素ですが、この度来期より通年商品として造るこのレトロラベル純米。

特徴的な桃、グレープフルーツ様の立ち香と含み香、滋賀渡船二号の味わいしっかりながらスッキリとした後口は、新たな定番としてかなりハードル上げてきたなあと思う良い出来です!
今年一番いいかも!

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笑四季・竹島さんより～

自社保有のきょうかい6号系の菌株の優良株選抜を試み、生もと乳酸菌との相性を探る壮大なプロジェクトの一環。
今期より、自社6号系酵母を「612酵母」と名づけた。
今後滋賀酒のアイデンティティの形成に貢献するであろう「滋賀渡船2号(短稈渡船)」と自社612酵母での仕込みとなった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6号系の特徴的なリンゴ系の芳香に岩清水のような鮮烈さ、それとともにミネラリーな白ワインを彷彿とさせる、桃、ライチ、グレープフルーツのような高貴で清々しい香り。生もと技術から生まれた、懐かしくも新しい次世代酒。

旧ラベルの施しは、デフォルメかパロディか、体験してあなた自身で感じてみてはどうでしょう。

内容量	1800ml
ご注意	開封後は本来の風味をお楽しみ頂くために、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米こうじ(全量滋賀県産滋賀渡船2号) こうじ米: 精米歩合50% 掛米: 精米歩合50%
製造元	笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明	酒母:高温糖化乳酸菌酒母使用酵母: 自社612酵母アルコール:16° コンポジション:非公開