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一博 生酛純米 火入れ
うすにごり生、生酒とご好評いただいた、中澤酒造さんの一博 生酛純米
火入後、冷蔵庫で瓶貯蔵で熟成させた後に遂に出荷されました
あまり冷やし過ぎず、今の時期ならお酒の素性が分かる常温で是非◎
例えば絶好調ではないけど食事には飲みたい、
でも何飲もうと迷う時にふと手に取ってしまう、
そっと寄り添うように飲めるお酒です。
穏やかで澄んだ酸、果実様の香りからスッキリとした飲み口を運び、
柔らかな甘みと切れの良い酸を感じる後口とほの苦味などの複雑な余韻は、
時間の経つにつれ旨みを伴って膨らんできます。
やや若さの孕んだ味わいも、秋～冬の夜長をゆっくり楽しめる具合になっております。
あんのんに引き続き、松浦すみれさんのイラストも彩りを添えます。
画:松浦すみれ(あんのんラベルデザイン)
お酒の神様を祀る、京都・松尾大社の巫女を経て、
現職「ルポ&イラストレーター」
取材や講演などで”日本酒ガール”として活動中。
著書「日本酒ガールの関西ほろ酔い蔵さんぽ」(コトコト)
お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!