京都姉小路の老舗　西本酒店/商品詳細ページ

笑四季マスターピースシリーズ、26BY第2弾!

マスターピースシリーズ早くも2号入荷!
原料米に甲賀町産山田錦X金沢酵母で醸したお酒です。

開栓すると、少しプシューッと。火入れながらもフレッシュさは笑四季らしさ!

しっとりとした葡萄、バニラ様の心地良い香りが続き、それを支える甘み。
口に含めば山田錦の幅のある旨みそしてしっかりとした酸でもって切れる余韻の引き。
辛口の印象で終える味わいは、多分に食中を意識した造りだと思われます!

昨年も山田錦X金沢酵母系のマスターピース5号がありましたが、立ち香、旨みともにダイレクトに感じられ、とても美味しい味わい純米大吟醸です。

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笑四季酒造　竹嶋さんより～

Masterpiece…傑作となりうるか、否か。渾身の腕試し。

毎度仰々しいネーミングではありますが、本年も当社のフラッグシップの位置付けとなるマスターピースシリーズを発売いたします。

全量酒造好適米、単一地区、単一品種を用い、自社酵母などのテスト使用、乳酸菌使用酒母など、本年も今想う吟醸のカタチを追求してまいります。

ラベルデザインも今回より一新し、シリーズを通して宮崎真一朗氏が担当しております。

第二弾となります本作は、原料米に甲賀町産山田錦を使用し、かねてより定番酒でも使用している金沢酵母を用いました。

やや泥質で土力のある圃場から産出される山田錦のふくよかで力強い味わいと、余韻はやや短く後口のキレが、和食との親和に期待させる仕上がりです。

内容量	1800ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米こうじ(全量滋賀県甲賀町産　山田錦) こうじ米: 精米歩合50% 掛米: 精米歩合50% 使用酵母:笑四季自社保存株金沢
製造元	笑四季酒造(滋賀県甲賀市)
商品説明	味わいレベル:芳醇辛口傾向、アルコール:16.9 精米歩合50%、日本酒度:+3、酸度:1.6、アミノ酸度:1.0、もろみ日数:32日

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!」