京都姉小路の老舗　西本酒店 / 弥栄鶴　旭蔵舞生酒 2016　720ml

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弥栄鶴　旭蔵舞生酒 2016　720ml

商品コード：: yst-akb11n

販売価格(税込)：: 1,694 円

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丹後の竹野酒造さんの酒米「旭」を使った生酒です。
希少米「旭」を使用した、甘みを削ってるが旨みは残したサラッとしながら酸が特徴、この甘みを削った旨みがお料理に寄り添いそう!10号酵母で醸した上品な香りもいいです。

蔵元おススメコメント

近江こだわり米工房協力農家田渕竹男さんの育てた無農薬旭米を使ってます。

北の亀の尾・西の旭といわれ、銘酒を造りながら一度は消えてしまった酒米を復活させて、大切に醸造しました。

スッキリとした純米で料理の味わいを損ねることなく一つ一つの味を引き出してくれます。

上品な香りとともに旨みのある軽やかな吞み口。

内容量	1800ml
ご注意	※こちらの商品は生酒ですので、クール便でのお届けを必須とさせていただきます。(通常送料+クール料金216円) 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵
原材料	米、米麹(国産米)
製造元	竹野酒造(京都府京丹後市弥栄町)
商品説明	精米歩合‥60%　アルコール度数・・15　日本酒度・・-3　酸度・・1.8　アミノ酸度・・0.5