京都姉小路の老舗　西本酒店/商品詳細ページ

残り僅かです!!

「人生は時として蛇足をうむ」

2014年産のブラッククイーンを或る特殊な製法によって濃厚な酸味豊かな赤ワインを作りました。
そのままでも面白いワインなのですが、私岩谷と若手三浦が居る時に　炊事場で、2012年産のオーク熟成させた「ベリーA+メルロー」と合わせてみたくなり、合わせちゃいました。
生っぽいベリー感の様相とオーク熟成感との感じを表現したいなと融合を遊んでみました。
全く想定していなかった融合は正に「蛇足」。人生の生き様の中で　皆さんも何時ぞや味わう「蛇足」の定理をこのワインで表現しました。
もう二度と生まれないニュアンス遊びですが、ヒトミワイナリーならではのワイン遊びをご堪能下さい。「ろ過」「清澄」「除酸」をしていませんので瓶底に成分等が沈殿しますが身体に害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】...とにかく酸っぱい!!　でも濃厚な複雑感・生っぽいクイーン感(生生しいカレンツ感　ダークチェリーの皮感)も寄り添い　得体の知れないワインになりました。
ISOIDEの蛇イラストに「足」だけを追加した投げやりラベルですがご勘弁ください。これしかイメージ出来ない。サブタイトル「人生は時として蛇足をうむ。」　蛇足とは　イメージ前のめりを表わす。
後に戻れない楽しさを表現したつもりです。良い悪いを含む　かなりのボリュームの赤ワインです。
今が美味しいのか　いや10年後か　このワインの真価を皆さんに委ねるワインを発売する「ヒトミ」をお許しください(岩谷)※お薦めはナポリタン!(2015年5月時点!)

内容量	750ml
ご注意	開封後はお早めにお飲みください。
保存方法	直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。
原材料	国産葡萄100%(ブラッククイーン、オーク熟成(ベリーA,メルロー)
製造元	株式会社ヒトミワイナリー(滋賀県東近江市)
アルコール度数	13度 無ろ過無補酸 キレコクウマ辛口 亜硫酸塩使用(40.0ppm使用)/法令限度350ppm

数量限定販売の上、店頭でも販売しておりますので、在庫切れの場合もございます。ご了承ください。

お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!